Chemiczne dodatki do żywności ? związki chemiczne dołączane do żywności (najczęściej w liczbie od kilku do kilkunastu) w celu stworzenia wrażenia smaku, zapachu podobnego do naturalnego, zmiany jej konsystencji i koloru oraz przedłużania terminu ważności do spożycia.
Podział Chemiczne dodatki do żywności można ogólnie podzielić na:kompozycje smakowo-zapachowe, zwane czasami mieszankami aromatyzującymi, barwniki do żywności, emulgatory, [...]
Już podczas wybuchu pierwszej bomby atomowej stwierdzono – zgodnie z przewidywaniami fizyków – towarzyszący mu niezwykle oślepiający błysk światła, obecność masy neutronów oraz niezwykle intensywnych strumieni promieni gamma i promieniowania rentgenowskiego.
Podobne zjawiska, oczywiście jeszcze intensywniejsze, zarejestrowano znacznie później podczas wybuchów bomb termojądrowych.
Już jednak w czasie przeprowadzanych w początku lat 50-tych próbnych wybuchów jądrowych naukowcy amerykańscy [...]
Większość kwasów ma kwaśny smak. Niektóre z nich są trujące, niektóre mogą wywołać poważne poparzenia skóry, inne natomiast są całkowicie nieszkodliwe. Są też takie, które można spożywać. Spożywamy kwas cytrynowy zawarty w cytrynach i pomarańczach. Natomiast nasz organizm wytwarza kwasy pomocne podczas trawienia.Zasady są to substancje, które są przeciwieństwem kwasów, chociaż podobnie jak kwasy, niektóre [...]
Jesteś tu: PraceJuż w momencie odkrycia zjawiska rozszczepienia jądra atomowego i wiążącej się z nim promieniotwórczości starano się dowiedzieć, jakie korzyści dla ludzkości mogą się z tym wiązać. Jak się później okazało bardzo duże, lecz równie duże są także zagrożenia.
W 1915 roku 226Rad był powszechnie stosowany jako lek wzmacniający, a także główny składnik kremów odmładzających skórę. Dopiero [...]
Żyzność gleby, zespół fizycznych, chemicznych i biologicznych właściwości gleby zapewniający roślinom odpowiednie warunki wzrostu (odpowiednie składniki pokarmowe, wodę i powietrze glebowe).Naturalna żyzność gleby jest wynikiem procesu glebotwórczego i zależy od zawartości w glebie m.in.: koloidów glebowych, związków mineralnych, próchnicy, drobnoustrojów. Żyzność gleby zwiększa się m.in. poprzez odpowiednie nawożenie, uprawę, stosowanie płodozmianu i meliorację. Żyzność gleby [...]
Jesteś tu: PraceKWAS OCTOWY
Kwas octowy, kwas etanowy, kwas metanokarboksylowy (CH3-COOH), oznaczany w krajach EWG jako środek konserwujący E260.
Właściwości:Czysty kwas octowy jest bezbarwną, żrącą cieczą o temperaturze topnienia 16,6°C. Wrze w temperaturze 118,1°C.100% kwas octowy jest bardzo higroskopijny (pochłania wilgoć z powietrza), zaś proces rozpuszczania się w nim wody ma charakter silnie endotermiczny. Powoduje to, że po otwarciu [...]
ALDEHYD MRÓWKOWYAldehyd mrówkowy lub formaldehyd (wg nomenklatury IUPAC metanal) to najprostszy związek organiczny z grupy aldehydów o wzorze HCHO (inny zapis – H2CO). Został odkryty przez rosyjskiego chemika Aleksandra Butlerowa w 1859.Właściwości :Jest to bezbarwny gaz o duszącej woni. Ciężar właściwy 0,815 g/cm3. Temperatura wrzenia -21°C. Temperatura krzepnięcia -92°C. Rozpuszcza się w wodzie, alkoholu etylowym, [...]
Jesteś tu: Prace„Alkohole- wróg czy przyjaciel?”
Alkohole towarzyszą człowiekowi od czasów starożytnych. Z alkoholem zetknął się praktycznie każdy. Nie każdy jednak wie czym jest alkohol, jak powstaje, jak działa na organizm?
Alkohole to związki chemiczne pochodne od węglowodorów. Jest wiele odmian alkoholi, Najbardziej znane to:- alkohol metylowy (metanol, spirytus drzewny)- alkohol etylowy (etanol)- gliceryna (propanotriol)
Najważniejszym przedstawicielem alkoholi [...]
Produkcja papieru. Rodzaje papieru.
Produkt o nazwie masa celulozowa (pulpa) jest podstawowym materiałem, z którego wytwarza się papier. Pulpę otrzymuje się z wielu rodzajów drzewa – miękkiego i twardego – między innymi ze świerku, sosny, eukaliptusa, topoli, brzozy czy kasztanu. Także włókna różnego rodzaju innych roślin mogą być również użyte do [...]
Atom i cząsteczka
1.Jak zbudowana jest materia?Materia ma budowę ziarnistą i składa się z maleńkich cząsteczek będących w ciągłym ruchu. 2.Co to jest atom?Atom jest najmniejszą cząstką pierwiastka. Atom składa się z jądra i elektronów. Jądro zawiera nukleony, czyli protony i neutrony.4.Co to jest masa atomowa?Masa atomu wyrażona w atomowych jednostkach masy (u)5.Co to jest masa [...]